Medewerker visinblikkerij
In het Engels: Fish Canning Operator
Medewerkers visinblikkerij pekelen, koken en verpakken vis. Zij steriliseren visinbliklijnen en voeren vissen in in tanks nadat de koppen en ingewanden zijn verwijderd. Zij bedienen kooktoestellen om de vis voor te verwarmen en vullen de blikjes handmatig of mechanisch met vis, olijfolie of andere producten.
Medewerker visinblikkerij is ook bekend als visconserveerder, medewerker visconserven en visinblikker
Welke kennis heeft een medewerker visinblikkerij nodig?
Een medewerker visinblikkerij bouwt voort op een aantal vaste kennisgebieden. Hieronder zie je welke onderwerpen daarbij horen.
Welke vaardigheden heeft een medewerker visinblikkerij nodig?
Een medewerker visinblikkerij zet de onderstaande vaardigheden dagelijks in. Samen bepalen ze waar dit beroep om draait.
-
Beleidslijnen van de organisatie naleven→
-
Conserveringsbehandelingen toepassen→
-
Gekaakte vis wassen→
-
Gereedschappen voor het snijden van voedsel gebruiken→
-
Gevarenanalyse van kritische controlepunten toepassen→
-
Goede productiepraktijken toepassen→
-
Hygiëne waarborgen→
-
Inblikmachines bedienen→
-
Ingrediënten voor voedselproductie toevoegen→
-
Kleurverschillen aangeven→
-
Koelprocessen voor voedingsmiddelen uitvoeren→
-
Kwaliteit van producten op een productielijn controleren→
-
Machines voor voedingsmiddelen en dranken schoonmaken→
-
Onbewerkt voedsel inspecteren→
-
Op het gemak zijn in onveilige omgevingen→
-
Productievoorschriften voor voedingsmiddelen en dranken toepassen→
-
Snijapparatuur onderhouden→
-
Sterke geuren verdragen→
-
Visdelen verwijderen→
-
Visproducten bewaren→
-
Vis verpakken→
Welke extra vaardigheden zijn een pluspunt voor een medewerker visinblikkerij?
Een medewerker visinblikkerij heeft deze vaardigheden niet per se nodig, maar ze zijn wel een pluspunt op de werkvloer.
-
Geschikte ingrediënten selecteren→
-
Hygiënische procedures volgen tijdens de voedselverwerking→
-
Installaties voor voedselproductie inrichten→
-
Levensmiddelenafval afvoeren→
-
Monsters etiketteren→
-
Niet-levensmiddelenafval in de levensmiddelenindustrie afvoeren→
-
Omgaan met collega’s→
-
Omgaan met managers→
-
Vis fileren→
-
Voedingsmiddelen etiketteren→
-
Voedselverwerkende praktijken efficiënt aanpassen→
-
Warmtebehandeling toepassen→
-
Wetgeving inzake gezondheid, veiligheid en hygiëne→
-
Wetgeving voor producten van dierlijke oorsprong→
-
Zorgen voor esthetiek van voedingsmiddelen→
-
Zorgen voor naleving van de milieuwetgeving bij voedselproductie→
Welke groene vaardigheden passen bij een medewerker visinblikkerij?
Een medewerker visinblikkerij kan op verschillende manieren helpen vergroenen. Deze groene vaardigheden horen daarbij.
Deze pagina gebruikt en bewerkt gegevens uit ESCO, de Europese classificatie van vaardigheden, competenties en beroepen van de Europese Commissie. Bron: ESCO / European Commission. Licentie: CC BY 4.0. De gegevens zijn aangevuld, vertaald, gekoppeld aan BRC2014/SBC2014/ISCO-08 of redactioneel aangepast door het team van Vaklui.