Melkzuurbacteriën aan voedselproducten toevoegen
Toevoegen van een bepaalde hoeveelheid melkzuurbacteriën aan voedingspreparaten zoals gepasteuriseerde melk om een starter te verkrijgen voor zure zuivelproducten, zoals karnemelk, kaas en zure room. Ook voor het maken van deeg in de bakkerij.
Beroepen met deze vaardigheid
Essentieel voor
Optioneel voor
Deze pagina gebruikt en bewerkt gegevens uit ESCO, de Europese classificatie van vaardigheden, competenties en beroepen van de Europese Commissie. Bron: ESCO / European Commission. Licentie: CC BY 4.0. De gegevens zijn aangevuld, vertaald, gekoppeld aan BRC2014/SBC2014/ISCO-08 of redactioneel aangepast door het team van Vaklui.