Bartender

Over welke kennis beschikt een bartender?

Om als bartender goed te functioneren is kennis van een aantal vakgebieden nodig. Die vind je hieronder.

• Soorten gardes
  →

Welke competenties horen bij een bartender?

Om het werk goed te doen, beheerst een bartender de vaardigheden hieronder.

• Baruitrusting bedienen
  →
• Behoeften van klanten identificeren
  →
• Betalingen verwerken
  →
• Creatief denken over voedingsmiddelen en dranken
  →
• De alcoholwet handhaven
  →
• De bar bevoorraden
  →
• De bar na sluitingstijd afsluiten
  →
• De bar schoonhouden
  →
• De bar voorbereiden
  →
• Dranken decoratief presenteren
  →
• Drankenkaart aanbieden
  →
• Dranken serveren
  →
• Fruit klaarmaken voor de bereiding van dranken
  →
• Garnering voor drankjes samenstellen
  →
• Gemengde dranken bereiden
  →
• Gezondheids-, veiligheids- en hygiënewetgeving op het gebied van voedsel naleven
  →
• Het gastengedeelte overdragen
  →
• Klanten helpen
  →
• Klantenservice verlenen
  →
• Nieuwe recepten creëren
  →
• Openings- en sluitingsprocedures uitvoeren
  →
• Producten bijverkopen
  →
• Sap persen
  →
• Sterke drank etaleren
  →
• Vaatwasmachine bedienen
  →
• Volgens recept werken
  →
• Voor het glaswerk zorgen
  →

Welke optionele vaardigheden onderscheiden een bartender?

Handig om te hebben, maar geen must: deze extra’s maken een bartender veelzijdiger.

• Bestellingen voor eten en drinken van gasten opnemen
  →
• Drankkaarten en prijslijsten samenstellen
  →
• Gasflessen bedienen
  →
• Levensmiddelen aantrekkelijk presenteren
  →
• Mousserende wijnen
  →
• Prijslijsten voor dranken samenstellen
  →
• Speciale promoties bedenken
  →