Keteloperator

Wat moet een keteloperator weten?

De volgende onderwerpen vormen de kennisbasis van een keteloperator en komen in het dagelijkse werk steeds terug.

• Chemische aspecten van suiker
  →
• Temperatuurschalen
  →

Wat moet een keteloperator beheersen?

De volgende competenties horen bij het werk van een keteloperator en komen vrijwel elke dag aan bod.

• Controles van fabrieksinstallaties uitvoeren
  →
• De levering van grondstoffen afhandelen
  →
• Gevarenanalyse van kritische controlepunten toepassen
  →
• Goede productiepraktijken toepassen
  →
• Gomstroom volgen
  →
• Ketels met open vuur bedienen
  →
• Kleurverschillen aangeven
  →
• Productievoorschriften voor voedingsmiddelen en dranken toepassen
  →
• Temperatuur in het productieproces van levensmiddelen en dranken volgen
  →
• Zware gewichten tillen
  →

Wat kan een keteloperator nog meer leren?

De onderstaande vaardigheden zijn optioneel. Wie ze beheerst, onderscheidt zich als keteloperator.

• Automatische procesbesturing toepassen
  →
• Hygiënische procedures volgen tijdens de voedselverwerking
  →
• Mondelinge instructies volgen
  →
• Onafhankelijk werken als onderdeel van een voedingsmiddelenproductieproces
  →
• Schoonmaaktaken uitvoeren
  →
• Schriftelijke instructies volgen
  →
• Zorgen voor naleving van de milieuwetgeving bij voedselproductie
  →

Hoe digitaal vaardig moet een keteloperator zijn?

Een keteloperator heeft een aantal digitale skills nodig. Hieronder vind je welke dat zijn.

• Automatische procesbesturing toepassen
  →

Hoe draagt een keteloperator bij aan vergroening?

Duurzaamheid wordt steeds belangrijker. Met deze skills levert een keteloperator een groene bijdrage.

• Zorgen voor naleving van de milieuwetgeving bij voedselproductie
  →