Voedingsdeskundige bereide maaltijden
In het Engels: Prepared Meals Nutritionist
Bereide maaltijden, voedingsdeskundigen op basis van voedingswaarde, productieprocessen en levensmiddelen om de voedingskwaliteit en de geschiktheid van bereide maaltijden en schotels te garanderen. Zij bestuderen de voedingswaarde van levensmiddelen en schotels en geven advies over de samenstelling van verschillende maaltijden of schotels voor menselijke voeding (allergene elementen, macro- en micronutriënten,...)
Voedingsdeskundige bereide maaltijden is ook bekend als diëtiste bereide maaltijden, voedingsdeskundige kant-en-klare maaltijden, nutritioniste bereide maaltijden, nutritionist bereide maaltijden, voedingsspecialiste bereide maaltijden, voedingsspecialist bereide maaltijden en diëtist bereide maaltijden
Welke kennis heeft een voedingsdeskundige bereide maaltijden nodig?
Een voedingsdeskundige bereide maaltijden bouwt voort op een aantal vaste kennisgebieden. Hieronder zie je welke onderwerpen daarbij horen.
Welke vaardigheden heeft een voedingsdeskundige bereide maaltijden nodig?
Een voedingsdeskundige bereide maaltijden zet de onderstaande vaardigheden dagelijks in. Samen bepalen ze waar dit beroep om draait.
-
Bij de productie van voedingsmiddelen naar een betere voedingswaarde streven→
-
Correcte etikettering van goederen waarborgen→
-
Gebruik van additieven voor de voedselproductie beheren→
-
Gevarenanalyse van kritische controlepunten toepassen→
-
Goede productiepraktijken toepassen→
-
Hygiëne waarborgen→
-
Hygiënische procedures volgen tijdens de voedselverwerking→
-
Kwaliteit van producten op een productielijn controleren→
-
Nieuwe kookmethoden onderzoeken→
-
Nieuwe voedingsingrediënten onderzoeken→
-
Productiemonsters onderzoeken→
-
Productievoorschriften voor voedingsmiddelen en dranken toepassen→
-
Toezicht houden op voeding in de gezondheidszorg→
-
Trends in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie analyseren→
-
Voedingswaarde van voedsel bepalen→
Welke extra vaardigheden zijn een pluspunt voor een voedingsdeskundige bereide maaltijden?
Een voedingsdeskundige bereide maaltijden heeft deze vaardigheden niet per se nodig, maar ze zijn wel een pluspunt op de werkvloer.
-
Beleid voor voedingsprogramma’s ontwikkelen→
-
Deelnemen aan de ontwikkeling van nieuwe voedingsmiddelen→
-
Dieetmaaltijden bereiden→
-
Diëten→
-
Leveranciers identificeren→
-
Marktonderzoek uitvoeren→
-
Monsters voor analyse verzamelen→
-
Nieuwe recepten creëren→
-
Nieuwe voedingsmiddelen ontwikkelen→
-
Samenstelling van diëten→
-
Traceerbaarheid in de voedingssector→
-
Voedingsmiddelen etiketteren→
-
Voedingsonderzoek uitvoeren→
-
Voedselrisicoanalyses uitvoeren→
-
Ziekteverwekkers in voeding→
Deze pagina gebruikt en bewerkt gegevens uit ESCO, de Europese classificatie van vaardigheden, competenties en beroepen van de Europese Commissie. Bron: ESCO / European Commission. Licentie: CC BY 4.0. De gegevens zijn aangevuld, vertaald, gekoppeld aan BRC2014/SBC2014/ISCO-08 of redactioneel aangepast door het team van Vaklui.