Barman/barvrouw

Wat moet een barman/barvrouw beheersen?

De volgende competenties horen bij het werk van een barman/barvrouw en komen vrijwel elke dag aan bod.

• Alcohol- en drugsmisbruik detecteren
  →
• Baruitrusting bedienen
  →
• Behoeften van klanten identificeren
  →
• Bestellingen voor eten en drinken van gasten opnemen
  →
• Betalingen verwerken
  →
• Bier serveren
  →
• De alcoholwet handhaven
  →
• De bar bevoorraden
  →
• De bar na sluitingstijd afsluiten
  →
• De bar schoonhouden
  →
• De bar voorbereiden
  →
• Drankenkaart aanbieden
  →
• Dranken serveren
  →
• Gezondheids-, veiligheids- en hygiënewetgeving op het gebied van voedsel naleven
  →
• Het gastengedeelte overdragen
  →
• Klantenservice verlenen
  →
• Openings- en sluitingsprocedures uitvoeren
  →
• Producten bijverkopen
  →
• Sterke drank etaleren
  →
• Voor het glaswerk zorgen
  →
• Warme dranken bereiden
  →

Wat kan een barman/barvrouw nog meer leren?

De onderstaande vaardigheden zijn optioneel. Wie ze beheerst, onderscheidt zich als barman/barvrouw.

• Bierleidingen reinigen
  →
• Drankkaarten en prijslijsten samenstellen
  →
• Fruit klaarmaken voor de bereiding van dranken
  →
• Garnering voor drankjes klaarmaken
  →
• Garnering voor drankjes samenstellen
  →
• Gasflessen bedienen
  →
• Gemengde dranken bereiden
  →
• Klanten over de soorten thee en koffie informeren
  →
• Klanten voorlichten over theesoorten
  →
• Levensmiddelen aantrekkelijk presenteren
  →
• Lokale regionale of toeristische sector
  →
• Mousserende wijnen
  →
• Prijslijsten voor dranken samenstellen
  →
• Speciale promoties bedenken
  →
• Vaten verwisselen
  →
• Vreemde talen gebruiken in het hotel- en restaurantwezen
  →
• Wijn serveren
  →