Barista

Wat moet een barista beheersen?

De volgende competenties horen bij het werk van een barista en komen vrijwel elke dag aan bod.

• Apparatuur en machines voor niet-alcoholische dranken onderhouden
  →
• Bestellingen voor eten en drinken van gasten opnemen
  →
• Dranken decoratief presenteren
  →
• Een koffie- en theeruimte inrichten
  →
• Gasten begroeten
  →
• Gezondheids-, veiligheids- en hygiënewetgeving op het gebied van voedsel naleven
  →
• Het gastengedeelte overdragen
  →
• In een team werken in het hotel- en restaurantwezen
  →
• Klachten van klanten afhandelen
  →
• Klanten over de soorten thee en koffie informeren
  →
• Klantenservice verlenen
  →
• Klanten voorlichten over theesoorten
  →
• Koffie zetten
  →
• Leveringen bij ontvangst controleren
  →
• Openings- en sluitingsprocedures uitvoeren
  →
• Producten bijverkopen
  →
• Relaties met klanten onderhouden
  →
• Verkoopopbrengsten maximaliseren
  →
• Volgens recept werken
  →
• Warme dranken bereiden
  →

Wat kan een barista nog meer leren?

De onderstaande vaardigheden zijn optioneel. Wie ze beheerst, onderscheidt zich als barista.

• Voor onderhoud van keukenmateriaal zorgen
  →
• Vreemde talen gebruiken in het hotel- en restaurantwezen
  →