Koffiemaler

Waar moet een koffiemaler kennis van hebben?

Dit zijn de kennisgebieden die de basis vormen van het werk als koffiemaler. Wie deze onderwerpen beheerst, staat stevig in de schoenen.

• Maalapparaten
  →
• Niveaus voor het malen van koffie
  →

Wat moet een koffiemaler kunnen?

Dit zijn de vaardigheden die een koffiemaler in de praktijk nodig heeft. Ze vormen de kern van het dagelijkse werk.

• Aan de lopende band werken in de voedingsmiddelenproductie
  →
• Controles van fabrieksinstallaties uitvoeren
  →
• Gevarenanalyse van kritische controlepunten toepassen
  →
• Goede productiepraktijken toepassen
  →
• Graanreinigingsmachines bedienen
  →
• Hygiënische procedures volgen tijdens de voedselverwerking
  →
• Koffiemaalmethode aan de koffiesoort aanpassen
  →
• Maalapparaten bedienen
  →
• Monsters voor analyse verzamelen
  →
• Productiemonsters onderzoeken
  →
• Productievoorschriften voor voedingsmiddelen en dranken toepassen
  →
• Sterke geuren verdragen
  →
• Verwerkingsparameters controleren
  →
• Zware gewichten tillen
  →

Wat zijn handige, maar optionele vaardigheden voor een koffiemaler?

Deze vaardigheden zijn niet verplicht, maar geven een koffiemaler net dat beetje extra en verbreden de inzetbaarheid.

• Betrouwbaar handelen
  →
• Bijgewerkte professionele kennis onderhouden
  →
• Kwaliteitskenmerken van voedingsmiddelen beoordelen
  →
• Levensmiddelenafval afvoeren
  →
• Monsters etiketteren
  →
• Omgaan met collega’s
  →
• Omgaan met managers
  →
• Onafhankelijk werken als onderdeel van een voedingsmiddelenproductieproces
  →
• Operationele standaardprocedures in de voedselketen ontwikkelen
  →
• Soorten koffiebonen
  →
• Zorgen voor naleving van de milieuwetgeving bij voedselproductie
  →

Met welke skills kan een koffiemaler bijdragen aan vergroening?

Met de onderstaande vaardigheden draagt een koffiemaler bij aan een duurzamere manier van werken.

• Levensmiddelenafval afvoeren
  →
• Zorgen voor naleving van de milieuwetgeving bij voedselproductie
  →